Ebook
Chefs à la carte
Thierry Marx, Bernard Thomasson
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Résumé
Portrait d'une trentaine de grands chefs (Escoffier, Vergé, Pellaprat, Lenôtre, Loiseau ou Montagné) replacés dans leur contexte historique. Aux événements marquants de leur parcours s'ajoutent trois recettes emblématiques de leur succès et une recette inspirée par leur cuisine et proposée par T. Marx.
Informations
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Questions fréquentes
Qui a écrit « Chefs à la carte » ?
« Chefs à la carte » a été écrit par Thierry Marx, Bernard Thomasson.
Quand « Chefs à la carte » est-il paru ?
« Chefs à la carte » a été publié le 01/01/2018.
Combien de pages fait « Chefs à la carte » ?
« Chefs à la carte » compte 346 pages.
Qui est l'éditeur de « Chefs à la carte » ?
« Chefs à la carte » est publié par Seuil.
À quel genre appartient « Chefs à la carte » ?
« Chefs à la carte » appartient aux genres : Sociologie, Politique.
Quel est l'ISBN de « Chefs à la carte » ?
L'ISBN-13 de « Chefs à la carte » est 9782021375565.
