Livre
Les essentiels de - la patisserie
10 vues
Résumé
Dans un format condensé, découvrez comment réussir vos pâtisseries à tous les coups et impressionner vos amis !Des techniques de bases aux subtilités des recettes les plus abouties, cet ouvrage complet et pédagogique vous permet de réaliser en toute tranquillité les desserts les plus variés. Gâteaux, soufflés, tartes, glaces et sorbets, biscuits et confiserie raviront les papilles de toute la famille pour votre plus grand plaisir. Les recettes sont expliquées pas à pas et les techniques illustrées pour plus de clarté. Du choix de vos ingrédients et de votre matériel à la présentation de vos desserts, vous voilà paré pour devenir l'as de la pâtisserie : Forêt noire, tarte tatin, Paris-Brest et sabayon n'auront bientôt plus de secrets pour vous !
## Biographie de l'auteur
Champion de France du dessert, Florent Margaillan est second dans un restaurant 2 étoiles. Il est notamment l’auteur de Soufflés légers, légers, Oh mon gâteau ! et Glaces et sorbets, complètement givrés, dans la collection « Toquades ».
## Biographie de l'auteur
Champion de France du dessert, Florent Margaillan est second dans un restaurant 2 étoiles. Il est notamment l’auteur de Soufflés légers, légers, Oh mon gâteau ! et Glaces et sorbets, complètement givrés, dans la collection « Toquades ».
Informations
Genres
Questions fréquentes
Qui a écrit « Les essentiels de - la patisserie » ?
« Les essentiels de - la patisserie » a été écrit par Florent Margaillan.
Quand « Les essentiels de - la patisserie » est-il paru ?
« Les essentiels de - la patisserie » a été publié le 22/11/2012.
Combien de pages fait « Les essentiels de - la patisserie » ?
« Les essentiels de - la patisserie » compte 187 pages.
Qui est l'éditeur de « Les essentiels de - la patisserie » ?
« Les essentiels de - la patisserie » est publié par First.
À quel genre appartient « Les essentiels de - la patisserie » ?
« Les essentiels de - la patisserie » appartient au genre : Cuisine.
Quel est l'ISBN de « Les essentiels de - la patisserie » ?
L'ISBN-13 de « Les essentiels de - la patisserie » est 9782754049849.
Autres éditions
Livres similaires
Simplissime
Livre
