Livre
Le grand manuel du boulanger
Rodolphe LANDEMAINE, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Joerg Lehman
Résumé
Comprendre, apprendre et maîtriser 100 recettes de pure boulangerie Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.
Informations
Genres
Questions fréquentes
Qui a écrit « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » a été écrit par Rodolphe LANDEMAINE, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Joerg Lehman.
Quand « Le grand manuel du boulanger » est-il paru ?
« Le grand manuel du boulanger » a été publié le 16/10/2024.
Combien de pages fait « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » compte 290 pages.
Qui est l'éditeur de « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » est publié par Marabout.
À quel genre appartient « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » appartient au genre : Cuisine.
Quel est l'ISBN de « Le grand manuel du boulanger » ?
L'ISBN-13 de « Le grand manuel du boulanger » est 9782501191852.
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