Livre
Le grand manuel du boulanger
Rodolphe LANDEMAINE, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Joerg Lehman
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Résumé
Comprendre, apprendre et maîtriser 100 recettes de pure boulangerie Les gestes de base pour préparer son levain, pétrir et façonner sa pâte à pain, les recettes de base à décliner en pains, viennoiseries et gâteaux boulangers. Baguette tradition - Pain aux graines - Pain à la bière - Pain aux noix - Tourte de seigle - Pain de mie - Pain de campagne - Fougasse - Croissant - Chouquettes - Brioche feuilletée - Tropézienne - Paille framboise - Tarte fine aux pommes - Flan pâtissier ... Pour tous ceux qui rêvent de passer leur CAP de boulanger.
Informations
Genres
Questions fréquentes
Qui a écrit « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » a été écrit par Rodolphe LANDEMAINE, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Joerg Lehman.
Quand « Le grand manuel du boulanger » est-il paru ?
« Le grand manuel du boulanger » a été publié le 16/10/2024.
Combien de pages fait « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » compte 290 pages.
Qui est l'éditeur de « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » est publié par Marabout.
À quel genre appartient « Le grand manuel du boulanger » ?
« Le grand manuel du boulanger » appartient au genre : Cuisine.
Quel est l'ISBN de « Le grand manuel du boulanger » ?
L'ISBN-13 de « Le grand manuel du boulanger » est 9782501191852.
