Livre
Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française
Résumé
Notre pâtisserie nationale scintille de monuments régionaux (kugelhopf alsacien, far breton, gâteau basque), de crêpes, de flans, de galettes, de gaufres. Elle brille par ses géniales erreurs (tartes Tatin, manqué) et ses emprunts à quelques oeuvres d'art étrangères (strudel, gâteau à la broche). La France regorge aussi de friandises, nougats, bonbons, caramels. Laissez-vous guider pour un voyage en douceurs.
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Questions fréquentes
Qui a écrit « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » ?
« Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » a été écrit par Frédéric Zégierman.
Quand « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » est-il paru ?
« Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » a été publié le 24/10/2014.
Combien de pages fait « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » ?
« Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » compte 375 pages.
Qui est l'éditeur de « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » ?
« Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » est publié par Christine Bonneton.
À quel genre appartient « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » ?
« Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » appartient aux genres : Référence, Cuisine.
Quel est l'ISBN de « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » ?
L'ISBN-13 de « Encyclopédie de la pâtisserie (et confiserie) française » est 9782862536293.
