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Un chemin de tables
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Résumé
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage. Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales. Elle vit et travaille à Paris.
Informations
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Questions fréquentes
Qui a écrit « Un chemin de tables » ?
« Un chemin de tables » a été écrit par Maylis de Kerangal.
Quand « Un chemin de tables » est-il paru ?
« Un chemin de tables » a été publié le 01/01/2016.
Combien de pages fait « Un chemin de tables » ?
« Un chemin de tables » compte 112 pages.
Qui est l'éditeur de « Un chemin de tables » ?
« Un chemin de tables » est publié par Raconter la vie.
À quel genre appartient « Un chemin de tables » ?
« Un chemin de tables » appartient aux genres : Fiction, Biographie, Littérature.
Quel est l'ISBN de « Un chemin de tables » ?
L'ISBN-13 de « Un chemin de tables » est 9782370210777.
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