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Tajines Et Couscous
Résumé
Decouvrez 35 recettes de tajines et couscous hautesen couleurs et en gout ! Volaille, viande, poisson, crustaceou legume, vous trouverez forcement le tajine ou le couscous qui convient: Volaille: tajine de canard aux figues, couscous de pigeon a l'orange et au citron, tajine de poulet au citron confit ...Viande: couscous au boulgour et a la souris d'agneau, tajine de veau en cocotte aux oranges et pruneaux, tajine de boeuf makboul...Poisson: tajine de lotte et pomme de terre a l'orange, couscous de poisson, feves, citron confit et menthe, tajine de rouget, fenouil, tomates cerises et safran ...Crustace tajine de Saint Jacques et patate douce a la coriandre, couscous aux coquillages...Legumes: tajine de legumes, amandes et epices, tajine d'abricots, dattes, pistaches et amandes...Toutes les recettes sont faciles a realiser et tres joliment illustrees par Jean-Francois Mallet.
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